Unicode(UTF-8) って何のこと？？？

まだ新しくなったものが良く理解できずにまごまごしていますが、何時間か経ってから再び開いたら、そんなに時間がかかるわけでもありませんでした。お気に入りも丁度良い幅で現れたし、ただその右にわけのわからないハングルの部分が現れたけど、×で消したら、出なくなったし、前から上に出ていたハングルのバーも、一々「表示」→「ツールバー」→「？？？？」についているチェックを外せば消えてくれます。（次に開けば又出るけど）いろんなことをやってみて、一つ一つ覚えます。

ビックリしたのは、ブログ画面で、「表示」→「エンコード」とやったら・・・・チェックが「Unicode(UTF-8)」のところに付いていたから、「日本語（自動選択）」の方に変えたら、ブログの画面が消えてしまいました。一番上の自動選択にしてもダメで、Unicode(UTF-8)に戻したらブログは元通りになりました。今までこんなの知りませんでした。
ブログは「Unicode(UTF-8)」でないとダメなんですか？一体これ何のこと？？？

ちなみに、メールの方のエンコードは「日本語」にチェックが入っています。


寒そうな朝顔。