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大好きなお豆腐
今日は、私の大好きなお豆腐が手に入りました。
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京都男前豆腐店の「男前豆腐」です。大量生産にしては味が濃厚です。

社名からして面白いこのメーカーには、奇妙なネーミングのいろいろなお豆腐が有ります。「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」なんて言うボート型のも有りますが、そういう充填豆腐や絹豆腐はあまり感動する味じゃないので買いません。この「男前」が一番味が濃いのです。

普通は高いらしいけれど、消費期限が明日に迫ると、田舎の小さなスーパーに“98円”売りで流れて来るのです。
問屋の都合で?流れてきた時しかこの町では手に入りません。気にして見ていて、有れば飛びついて買うわけです。もちろん薬味たっぷりの冷奴で頂きます。甘くておいしいですよ。

男前って!?社長のことなのかしら???お顔を見てみたいものですね。


【追記】
男前豆腐は、容器の中で不織布に丁寧に包まれており、しかも容器には上げ底があって、水きりし続けています。初めて買った時、白い布にくるまれていることに気付かずそのまま切ろうとしてしまいました。
とにかく丁寧に出来ています。おぼろ豆腐を水切りしたような感じのしっかりしたお豆腐です。
このメーカーの他の商品は、いちいち名前がユニークなだけで、他店のものとさほどの差は無い気がします。
by hisako-baaba | 2010-04-09 18:07 | 終のすみか 暮らしの周辺 | Comments(16)
Commented by 遊工房 at 2010-04-09 19:20 x
写真を見たときは
びっくり!
お豆腐がおいしいのはうれしいですよね
田舎はお豆腐おいしいです
何時もおまけをくれます
大きさも都会の二倍あります
暑くても寒くても
お豆腐はおいしいですよね!
Commented by hisako-baaba at 2010-04-09 21:28
遊さん
都会では、工場で作るお豆腐に負けて、町のお豆腐屋さんがほぼ絶滅してしまいました。
今では工場で作るものの中から、美味しいのを見つけなくちゃならないんです。
Commented by mai-obachan at 2010-04-09 22:14
社長さんは男前でした!
雑誌の特集で見ましたが若い男前でした。

お豆腐に薬味いっぱい!
それだけでご飯がすすみますね。
Commented by hisako-baaba at 2010-04-09 22:51
maiさん
あ、やっぱり社長さんが男前でしたか。戦術が巧みですね。

お豆腐には、ネギ、紫蘇、茗荷、生姜をたっぷり使いたいです。
そちらで日本食何か手に入りますか?。
Commented by junko at 2010-04-09 23:20 x
Ciao hisakoさん
うわーーーお豆腐大好きですー
そうそう、薬味をこんもり大盛りで、、
風に吹かれて豆腐やジョニーは見たことありますが、
なんか魅かれるものがなくて、お豆腐のような日本の食品にカタカナ使われると萎えるんですよね 私
しかし、男前豆腐はいいわー
今度試してみようっと
Commented by バジル at 2010-04-10 00:20 x
流石!京都産 美味しそうですね
お正月 京都で湯葉料理も頂きましたが
美味しかった・・・また、行きたい

我が家では大豆で豆乳を作って飲んでます
今度、豆腐にも挑戦してみようかしら・・・
Commented by hisako-baaba at 2010-04-10 06:10
junkoさん
帰国されたらまず日本食でしょうね。
ジョニーはあんまり美味しくなかったから買うのやめました。
男前、大きい店には置いてあるようですよ。
Commented by hisako-baaba at 2010-04-10 06:13
バジルさん
え、豆乳を自分で!!羨ましいです。
それなら味の濃い美味しい豆腐は簡単に出来ますね。
手作りのおぼろ豆腐…あこがれます。
Commented by kanafr at 2010-04-10 08:28
私もお豆腐大好きです。
この男前豆腐って、水切りがちゃんと滴るようにできている。つまり「水も舌たるいい男」で男前豆腐なんだそうです。←以前ガイアの夜明けでやっていた時見ました。
大豆も高騰を続けていますが、日本の農家の方と長期契約をし農家の方も設けができるように考えて豆腐作りをしているので、ちょっとお高いそうです。
消費者には有り難いデフレの商品価格ダウンですが、結局ドンドン作り手の末端の方達が泣く価格競争は反対なので、この社長の農家を守る考え方にちょっと魅かれました。
Commented by convenientF at 2010-04-10 09:47
私も時々買いますが、「ジョニー」より「男前」の方が好きですね。
もちろん日本橋辺りの老舗とは大差ありますが行動範囲の狭い高齢家庭では「賞味期限」も大きな要素。

「栃尾揚げ」も出会ったら買いますが、機嫌が短いので買いだめできないんですよ。

>、結局ドンドン作り手の末端の方達が泣く価格競争は反対なので

しかし、そうした農家など生産者の生活費も下がっているという事実を見逃してはいけないと思いますよ。
Commented by hisako-baaba at 2010-04-10 22:04
kanafrさん
私は全く知りませんでした。水もしたるいい男…てことだったんですか。
日本の大豆を使ってるのですね、なかなか面白い会社ですね。

町のお豆腐屋さんが消滅しちゃったので、こういうメーカーは貴重です。
Commented by hisako-baaba at 2010-04-10 22:07
CFさんもジョニーより男前なんですね。味違いますものね。
あら、私今日「栃尾揚げ」焼いて食べました。連れ合いが食べないので大きすぎますが。
この辺の町なかの農家も、近年特に厳しいそうですよ。専業は難しいと・・・
Commented by convenientF at 2010-04-11 09:18
>私今日「栃尾揚げ」焼いて食べました。

ワッハッハ!
ボクも昨晩は「栃尾揚げ」で一杯やりました。
家でも、年下の連中との飲み会でも、「栃尾揚げ」の両端はボクしか食べてはいけない、というルールになってます^^。
Commented by reev21 at 2010-04-11 09:36 x
こんにちは~。

しばらく前にネット上でかなえ利話題になっていましたね。
オヤジも何度か買いましたが、コクがあって美味しかったです。
メーカーとしては、必ずしも楽な経営ではないらしいのですが、
特徴ある豆腐のひとつとして頑張って欲しいです。
Commented by hisako-baaba at 2010-04-11 23:06
あ、CFさんも栃尾揚げの端っこが好きですか。私もです。
Commented by hisako-baaba at 2010-04-11 23:08
reevさん
ほんとにコクが有りますね。
町の豆腐屋さんが絶滅した今、貴重な会社だと思います。
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