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かぼちゃのスープ
昨日Marsha さんのレシピで、かぼちゃのスープを作りました。
4つ割のかぼちゃを、6〜7分電子レンジにかけて、皮ごと荒くつぶします。
牛乳で伸ばして、コンソメスープの素を加えて、一煮立ちで完成。胡椒をふりかけます。

昨夜は熱いのを頂き、今朝は冷たいままいただきました。とっても美味しかったので、また近々作りましょう。
次回は、セロリの葉っぱも入れて見ます。

かぼちゃのスープ_a0050728_166890.jpg


今日は夫のお昼がいらないので、彼の嫌いなゴーヤを炒めて卵でとじました。
ゴーヤ半分に卵2個、独りで全部食べてしまいました。

かぼちゃのスープ_a0050728_166883.jpg


今日は湿度が低い分過ごしやすかったのですが、膝が痛くて、リハビリに行く元気は有りませんでした。






ーーー
by hisako-baaba | 2014-07-28 15:43 | Comments(8)
Commented by marsha at 2014-07-28 17:09 x
良かったです。タマネギを炒めて入れたり、昔はもっと手をかけていましたが、そんなことしなくても美味しいでしょー。カボチャと牛乳だけで充分です。胡椒をガリガリひいて振りかけます。
セロリの葉は風味が良いですね。私は糠漬けにします、セロリは糠漬けと粕漬けが美味しいですが、粕漬けは今では漬けていません。
トマトと牛乳とコンソメの素を入れたスープも大好きです。
暑い季節は余りガスを使わないのも良いですよね。

今朝は随分楽でしたが、夕方は西日が強くて暑いです。
いい加減 一雨欲しいところです。からからです。
Commented by hisako-baaba at 2014-07-28 17:20
marshaさま
お陰様でとっても美味しかったです。熱いのも冷たいのも。
糠床が無いので、セロリは浅漬けにしました。葉っぱは野菜炒めの香り付に加えています。
トマトのスープも牛乳ですか。やって見ます。

今日はちょっと涼しくてもうエアコン切っています。
Commented by marsha at 2014-07-28 19:47 x
トマトで作るときは、トマトの酸で牛乳が凝固しないように 少しずつ混ぜます。泡立て器でかき混ぜながら、 

ジャガイモも同じようにレンジにかけて軟らかくして から潰し、半分はポテトの冷たいスープ、残り半分はポテトサラダにします。
ジンジンは銀杏に切ってレンジにかける。ポテトと合わせてマヨネーズで合える。 ヒュ売りは薄切りにして 塩水につけておいて ザルに上げて水気を切り混ぜます。 美味しいポテトサラダが 直に出来ます。 
Commented by vimalakirti at 2014-07-28 20:50
屁屎葛について、思い出話を一つ。
花は小さくて、花びらのふちはフレアースカートみたいにすてきで、
こんなにかわいい花を「ヘクソカズラ」だなんて、ひどすぎる! と、
妙な正義感(?)から、そのむかし、この花を手帳に挟んで、バックに
入れていたことがあります。どうなったと思いますか? 
先人の命名の見事さに脱帽! いやはやバックのなかまで、
くさいのなんのって...。

カボチャスープ、ジャガイモスープ、どちらも美味しそう。
試してみたいです。
Commented by saheizi-inokori at 2014-07-28 21:43
私はニンジン、キャベツ、玉ねぎ、カボチャ、おくら、ブロッコリ、、なんでも手当り次第入れるスープを毎朝つくります。
カボチャが入る甘さがぐっと増して嬉しいですね。
でもかぼちゃだけというのはもったいないような気がしてやらないのです。
Commented by hisako-baaba at 2014-07-28 22:48
marshaさま
トマトは味噌汁にばかり入れていました。大好きで。
スープもやって見ます。
ジャガイモはよく作ります。セロリがないと作りませんが。
レンジにかけた野菜のサラダは、量が食べられていいですね。
Commented by hisako-baaba at 2014-07-28 22:51
vimalakirtiさま
ヘクソカズラは、花も潰すと臭いのですか。触らないようにしましょう。花も実も可愛いのにね。
それだけ強烈だから、薬にもなるのでしょうね。
Commented by hisako-baaba at 2014-07-28 22:55
saheiziさま
奥様お幸せですね〜、羨ましい〜
私は、セロリの無い日はスープを作る気になれなくて---
何にでもセロリを入れたいのです。
でもかぼちゃだけのは美味しかったです。冷たくても。
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1931年生れのhisakobaabaが七十代万歳と言って始めたブログが九十代に続いています。youtube:https://www.youtube.com/channel/UCuqsdIduvd4fvzap1q4RW3g/
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