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むかご飯と東京ウドのきんぴら
今日もむかごを買いに行きました。
夫婦でむかごご飯にはまっちゃったのです。

むかご220g300円を2袋。これで4回分です。
クックパッドのレシピでは、お米2合にむかご90gぐらいですが、私はお米(一部もち米のことも)1.5合に、むかご110g入れます。塩は小さじ半分弱。お酒大さじ2杯 出汁はつかいません。昆布を入れることはあります。塩味がきいてしまうと、おかずが食べられないので、控えています。

滅多に買えないので、ある時にどっさり食べます。
a0050728_2217394.jpg

滅多に買えないものが、もう一つ今日はあったので、嬉しくなりました。東京ウドです。

近年八百屋さんには、山うどばかり、産地が近いのに、なぜか東京ウドを仕入れてくれないのです。
それが今日、2本150円で有ったので飛びついて買いました。

これは皮を分厚く剥いて、芯の方を四角にします、芯は酢の物。
目当ては大量に剥いた皮と枝です。皮のきんぴらが大好きなので、皮の方を中身より多く取ります。
明日はむかご飯とウドのきんぴらを楽しみましょう。
by hisako-baaba | 2015-11-24 22:26 | Comments(8)
Commented by juju3291a at 2015-11-24 23:23
むかごはあまり売っていません
今が採れるときなのですよね
今日天然の山芋見ました
くにゃくにゃ曲がっていたのです

★元気ばば★
Commented by hisako-baaba at 2015-11-24 23:44
元気ばばさま
むかごは長野県産でした。滅多にないですね。
天然の山芋はお高いですね。この辺では売っていません。
Commented by Deko at 2015-11-25 06:32 x
むかごを見つけられたのですね。時々地方の物産展などでも売られていますね。hisakoさまも気に入った食材を見つけると
大喜びですね。私をふくめ主婦は皆さんそうなのでしょうね。我が家はこの時期金時いもで炊き込みご飯を作ります。美味しいですよ。
Commented by kanafr at 2015-11-25 07:27
↓の記事で書かれていらした“むかご”が分からず、ネットで検索しましたが山芋の葉につけねにできるものなんですね。
炊き込みご飯にすると、里芋の炊き込みご飯のような感じなんでしょうか?体に良さそうですね。

パリもかなり寒くなってきました。
足ポカというクッションのお写真を見て、日本のこういうアイディア商品にあらためて凄い!と感心しました。
Commented by hisako-baaba at 2015-11-25 10:04
dekoさま
今年もわが町の川越芋を買い損ないました。町内でも家から遠い地域で、送ってもらうほどの量は要らないし、街中に出回らないのです。
芋街道と言う農家の並ぶケヤキ並木の道に、直売所が並びます。

鳴門金時、ごくたまにスーパーで見かけます。お高いですね〜
金時のご飯なら、さぞ美味しいことでしょう。
Commented by hisako-baaba at 2015-11-25 10:13
kanaさま
むかご飯は里芋ご飯に香りが似ています。醤油より塩味が良いです。
皮ごと食べるので、栄養価も高いそうです。
昔人間が好むので、巣鴨ではシーズン中ずっと売っています。この辺では、一番近い八百屋さんにだけ時々有ります。

あしポカ、オールポリエステルで洗えますし、ふわふわです。
千円ちょっとなので飛ぶように売れていますよ。
Commented by sidediscussion at 2015-11-25 20:27
久子さまがむかごフアンだとはしらなかったです。なかなか売っていません。飯田橋でみましたが、400円で、ちょっぴりでした。
むかごは先月長野の市場で見つけて買いました。今は青森の方に頂いたのがあちますが大きいの。大きさではびっくりしました。
ご主人ともにハマるなんていい具合ですね。ウドは久しく売ってるのを見かけません。すきですが。
最近、北海道から有機野菜取り寄せています。ヤーゴンというお芋みたいな生で食べられる野菜が入ってました。美味しかったです。

脚の痛み、歩いてるうちに消えているのですね。有難いでしょう?
お買い物好きの久子さまですから、お大事に歩いてお買い物楽しんでください。楽しんでいると、忘れますでしょ? 私も健康の不安は、外出するとすっかり忘れています。
Commented by hisako-baaba at 2015-11-25 21:33
kiyokoさま
むかごは巣鴨ではずいぶんお高かったけれど、ウチから10分あまりの八百屋さんはなんでも安いです。小松菜50円に下がりました。
私の好物を夫が好きになったのは、今回が初めてです。珍しいことです。
ヤーゴンって生で食べられるのですか。未経験です。

歩くほどにズキンと来なくなりますが、歩きすぎると太ももが悲鳴をあげます。行きたい店が遠すぎます。
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1931年生れのhisakobaabaが七十代万歳と言って始めたブログが八十代に続いています
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