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土なべの休暇も終了
あるじが帰宅したので、昨日、八日ぶりに土鍋を出して夕飯を炊きました。
連れ合いが留守の間、一人のご飯は電気釜で1日分ずつ炊いていたのです。

先月連れ合いが土鍋で飯を炊けと言ったとき、
『ウチの土鍋では炊けませんよ』と言ったものの、大型店で丁度『炊飯用土鍋』を特売していて、
1,5合炊きから有る。これなら一合炊けるだろうと買ってきました。

水加減、火加減の試行錯誤が始まりました。
分厚い蓋が二重になっているので、案外楽に炊けます。
わざと少しおこげを作れるのも嬉しい。
耳を澄まし、においを嗅いで、ガスを止めたら段ボール箱の中にタオルでくるんで蒸らします。

ただし朝ご飯は起きた時に炊けていて欲しいから、何と言われようと電気釜。
本当は二食分まとめて炊きたいのだけれど、連れ合いは温めなおしのご飯が嫌いなのです。
土なべの休暇も終了_a0050728_1639575.jpg

合羽橋で買った『ゴマ炒り器』で最初に炒ったのは、八百屋で買ったぎんなん。
アツアツをふきんでくるんでキッチン鋏のぎんなん割りで割ってフーフー食べました。
おいしかった。
土なべの休暇も終了_a0050728_16403075.jpg

昔のゴマ炒り器は素焼きで、みもふたも一体になっていて柄の端から出し入れするものでした。
今でも少しは作られているらしく、それが欲しかったのだけれど、
でもぎんなんには金属製の方が便利で良かったです。
by hisako-baaba | 2005-10-29 16:26 | Comments(4)
Commented by buibuibuo-n at 2005-10-29 17:27
土鍋でご飯、おいしそうですね☆
つい先日、テレビで土鍋でご飯を炊くというコーナーをやっていました。五感を働かせて炊くとその人も言っていて、とても神経を使うものなのだなぁと驚いたのですが、炊き上がったご飯がふっくらしていてとてもおいしそう!
私も食べた~い!!
Commented by hisako at 2005-10-29 17:38 x
うん。確かに五感を働かせないと、ガスを止めるタイミングが分かりませんね。だいぶ上手くなりましたよ。
Commented by koro49 at 2005-10-30 22:24
この土鍋は美味しく炊けそうですね。hisakoさんのご主人は関白さんですか?^^;
Commented by hisako at 2005-10-30 23:01 x
全くそのとおりです。(-_-;)
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1931年生れのhisakobaabaが七十代万歳と言って始めたブログが八十代に続いています
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